
皆さんこんにちは。Mちゃんです🍵
早くも9月に突入し、お月見の季節です🌕
今年の「十五夜」(お月見)は、9月17日。
立秋も過ぎたものの、残暑でまだまだ暑いですね。
これから朝晩は涼しく寒暖差も出てくるので、体調管理には十分お気を付けください。
ところで、「お月見」って何をする行事かご存じですか?
すすきを飾り、月見団子や里芋、豆をお供えし、月を鑑賞しながら豊作を祝う行事です。
お月見は別名「中秋の名月」とも言います。
月見団子を作る理由は、お月様に見立てて団子を作り、
米の粉で作っていることから、今年の米を収穫できたことに感謝するという意味があります。
今回は、お月見にちなんで「抹茶みたらし白玉団子」のレシピをご紹介いたします。
お家にあるもので簡単に作れるため、今年の十五夜にいかがでしょうか?
抹茶みたらし白玉団子
【白玉団子】
白玉粉… 120g
水… 120g(気温や湿度によって前後します。)
【抹茶みたらし】
砂糖… 大さじ2
醤油… 大さじ1/2
片栗粉… 大さじ1/2
抹茶… 小さじ1(今回は森半 プレミアムどこでも抹茶を使用)
水… 60cc
・白玉団子
①ボールに白玉粉と水3分の2(80g)ほど入れて混ぜます。
②水が少なければ少量ずつ水を追加しながら混ぜます。
③耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねます。
④団子を同じサイズになるように1つずつ丸めて中央をつぶします。
⑤沸騰した湯に団子を入れて、白玉が浮いてきて2分経ったら氷水で冷やします。
⑥冷めたら水気を切ります。(冷めるのを待っている間に抹茶みたらしを作りましょう!)
・抹茶みたらし
①抹茶みたらしで使用する材料すべてを耐熱容器に入れて、レンジ600Wで30秒加熱します。
②耐熱容器を取り出し、かき混ぜてからもう一度600Wで30秒加熱します。
・盛り付け


抹茶のほろ苦さとみたらしのあまじょっぱさが意外に合います!白玉団子は、白玉粉と水だけで簡単に作れます!
白玉粉だから普段の団子よりももっちりしていて、いつもと違ったお団子を楽しめました🎵
すぐ溶けて使いやすい!オススメの抹茶をご紹介!
森半 プレミアムどこでも抹茶 [40g入り]
茶師が厳選した高級抹茶を使っています。冷水にも溶けて、ダマになりにくい特殊な製法だからお菓子作りにも大活躍!今回のお月見は、ちょっぴり贅沢にいい抹茶を使っちゃおう🌕

投稿者プロフィール

- マーケティング担当
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共栄製茶のマーケティング担当Mちゃんです!
抹茶が大好きすぎて週末は抹茶巡りがマスト。
今年、日本茶インストラクター取得に向けてお勉強中…..。